Recette compote pomme-banane gourmande maison

Difficulté : Très facile
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients pour 6 personnes :

• 4 pommes (type Golden ou Gala)

• 3 bananes bien mûres

• 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à soupe de miel)

• 1 filet de jus de citron

• 10 cl d’eau

Préparation :

Préparation des fruits :

Epluchez les pommes, retirez les cœurs et coupez-les en petits morceaux. Épluchez les bananes et tranchez-les en rondelles. Arrosez les fruits d’un peu de jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent.

Cuisson de la compote :

Placez les morceaux de pommes et de bananes dans une casserole. Ajoutez l’eau et le sucre vanillé (ou le miel). Faites chauffer à feu moyen jusqu’à frémissement, puis couvrez et laissez mijoter environ 25 minutes, en remuant de temps en temps.

Mixage :

Une fois les fruits bien tendres, retirez la casserole du feu. Mixez la préparation à l’aide d’un mixeur plongeant ou d’un blender jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

Refroidissement :

Laissez tiédir la compote, puis répartissez-la dans des ramequins ou des petits pots. Placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de déguster.

Servez cette compote fraîche, seule ou accompagnée d’un biscuit sec pour une touche gourmande.

Bonne dégustation ! 🍎🍌