Recette : beignets façon churros à la Banane

Difficulté : Facile - Préparation : 20 min - Cuisson : 10 min

Matériel :

• 2 Bols
• Friteuse ou poêle à frire

Ingrédients :

• 5 Bananes de Guadeloupe & Martinique
• 1 oeuf
• 200 g de chapelure
• 50 g de sucre
• 1/2 litre d'huile pour friture (tournesol ou colza)

Préparation :

1. Coupez les deux extrémités des bananes puis coupez-les en deux.
2. Retirez le cœur de la chair de banane.
3. Cassez un œuf dans un bol, battez-le, puis versez la chapelure dans un second bol.
4. Passez chaque cylindre de banane dans l’œuf battu puis dans la chapelure et réservez.
5. Faites chauffer l’huile dans une friteuse (ou à défaut dans une poêle à frire).
6. Une fois l’huile bien chaude, placez-y les beignets de banane. Retournez les régulièrement pour obtenir une cuisson homogène.
7. Une fois les beignets bien dorés, placez-les dans une assiette recouverte de papier absorbant puis sucrez-les généreusement.
8. Dégustez nature, avec un peu de pâte à tartiner ou du chocolat fondu.

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