Curry de poulet à la banane

Difficulté : Facile - Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min

Matériel :

• 1 saladier
• 1 poêle

Ingrédients :

• 2 Bananes de Guadeloupe & Martinique
• 5 blancs de poulet
• 10 cl de crème épaisse
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon
• 2 citron vert
• 2 cuil. à café de curry
• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive

Préparation :

1. Coupez les blancs de poulet en cubes, puis déposez-les dans un saladier. Ajoutez le curry, le jus de citron. Salez et poivrez.
2. Épluchez et hachez l’ail et l’oignon. Faites chauffer l’huile d'olive dans une poêle. Faites dorer les oignons et l'ail puis ajoutez le poulet et la crème fraiche.
3. Laissez mijoter 10 min en remuant de temps en temps.
4. Pendant ce temps, épluchez et coupez les bananes en rondelles épaisses. Citronnez-les pour qu’elles ne noircissent pas. Puis ajoutez les bananes coupées dans la poêle et laissez mijoter pendant 10 min supplémentaires.
5. Versez le tout dans un plat accompagné de riz.

Bon appétit !