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« Le bananier est une plante bienveillante qui m’accompagne depuis mon enfance. Nous avons, en Martinique, la tradition du jardin créole, avec toujours comme élément central le bananier et ses fruits généreux. Il fait tellement partie de notre quotidien qu’il en est devenu banal et pourtant, il recèle des trésors de bienfaits » Shirley Billot – La Fondatrice de Kadalys