Banane Flambée : recette d'un dessert simple mais spectaculaire

Difficulté : Facile
Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients pour 2 personnes :

• 2 bananes mûres
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe de sucre brun
• une pincée de cannelle en poudre
• 50 ml de rhum brun
• 25 ml de liqueur de banane (facultatif)
• Glace à la vanille pour servir

Préparation :

1. Pelez les bananes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Réservez-les.
2. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez le sucre brun et la cannelle. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que le mélange commence à avoir des bulles.
3. Placez les bananes dans la poêle, face coupée vers le bas. Faites-les cuire pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et caramélisées.
4. Versez le rhum et la liqueur de banane sur les bananes. Utilisez une longue allumette pour enflammer l'alcool. Laissez les flammes s'éteindre d'elles-mêmes, ce qui devrait prendre quelques secondes.
5. Servez directement les bananes flambées chaudes avec une boule de glace à la vanille.

La banane flambée est parfaite pour clôturer un repas sur une note sucrée et flamboyante. Ce plat, originaire des Caraïbes, combine la douceur des bananes mûres avec le riche arôme du rhum.

Bonne dégustation !